Az eperallergia tünete a kellemetlen viszketés, az ajkak és a nyelv megduzzadása, légzési nehézségek, hasi görcsök stb. Ezek a tünetek jelentkezhetnek az eper elfogyasztása után pár perccel, vagy akár órákkal később is. Ennek az allergiának az alapját egy keresztallergia jelenti: van az eperben egy olyan fehérje, amely nagyon hasonlít szerkezetét tekintve a nyírfapollen allergénjére. A keresztallergiánál a szájüregben lép fel az allergiás válasz az adott étel elfogyasztásakor.
A szamóca más panaszokat is okozhat, például csalánkiütést, mivel e gyümölcs képes allergiás reakció nélkül hisztamint felszabadítani a hízósejtekből. A csalánkiütés a lakosság 20 százalékát érinti. – Így jöhet létre intoleranciareakció, mely bőrpanaszokhoz vezethet. A csalánkiütés különböző nagyságú, viszkető, halványvörös vagy világos foltokban mutatkozik meg. A kiütés pár óra (vagy nap) alatt elmúlik.
Kísérheti ödémásodás az ajkakon, szemhéjakon, nyelven. – Oka a hisztamin nevű anyag felszabadulása. (Az arra érzékenyeknek tartózkodniuk kell a magas hisztamin tartalmú ételek fogyasztásától.) Ahogyan már érintőlegesen megjegyeztem: a hisztamin-liberációt okozó anyagok allergiás reakció nélkül is képesek a hízósejtekből hisztamint felszabadítani. Az eper mellett ilyen tulajdonsága van a tiraminnak, mely a sajtokban is megtalálható, de említhetném a szalicilt (amit tartósítószerként szoktunk használni ) és többfajta gyógyszert is. Az ödéma jelentkezhet a légutakban is, ami a légzés leállításához vezethet.
Az anafilaxiás sokk egy allergiás reakció, mely az immunrendszer túlzott működésén alapul. Ilyenkor egy ellenanyag aktiválja immunrendszerünket, mely többnyire az E-típusú immunglobulin. Az allergiát okozhatja rovarcsípés, gyógyszer, vegyszerek (hajfestékek, kozmetikumok), fizikai hatások, illetve élelmiszerek (dió, mogyoró, kagyló, eper).
Az anafilaxiás sokk életveszélyes állapot, mivel a szervezet ilyenkor olyan erősen védekezik az allergén ellen, hogy összeomlik a keringés, a légzés. Ha ilyenkor nem történik azonnali beavatkozás, akkor halál is bekövetkezhet.
Ha azt látjuk, hogy valaki fullad, izzad, sápadt, duzzanatok és kiütések jelentkeznek rajta, akkor azonnal hívjunk segítséget, mivel nem tudhatjuk, hogy milyen érzékeny az eperre, mennyire súlyos az állapota – illetve, hogy milyenné fog válni! Valaki ilyenkor szédül is, remeg, ájulás közeli érzése van. Előfordulhat hányás, hányinger, keringési zavar, öntudatromlás, zavartság is.
A cikk folytatása elolvasható az alábbi linkre kattintva:
https://fmc.hu/2019/06/08/eletveszelyes-is-lehet-az-eperallergia/
